สูตรการทำข้าวเหนียวทองคำตอนที่ 19 เป็นสูตรที่นิยมกันอย่างแพร่หลายในเมืองไทย ซึ่งเป็นข้าวเหนียวที่มีลักษณะเด่นคือมีสีทองคำสวยงาม และมีรสชาติหวานมันเข้มข้นที่ไม่ซ้ำซากกับข้าวเหนียวปกติ ดังนั้นการทำข้าวเหนียวทองคำต้องทำให้เป็นเอกลักษณ์เพื่อให้ได้รับความนิยมจากคนไทยอย่างต่อเนื่องตลอดเวลา
ขั้นตอนการทำข้าวเหนียวทองคำต้องเริ่มต้นด้วยการเลือกเก็บข้าวเหนียวชนิดดี โดยเลือกข้าวเหนียวที่มีคุณภาพและความสดใหม่ที่สุดเท่านั้น หลังจากนั้นให้ล้างข้าวเหนียวให้สะอาดด้วยน้ำให้เหมาะกับปริมาณข้าวที่จะนำมาทำ
หลังจากทำการล้างข้าวเหนียวให้ดีแล้ว นำข้าวเหนียวมาแช่น้ำเปล่าก่อนเพื่อเปียกชื่น แล้วนำข้าวเหนียวมาแช่น้ำตามสัดส่วน 1:1 ระหว่างข้าวเหนียวกับน้ำเปล่า แล้วปล่อยไว้ 2 ชั่วโมง จนข้าวเหนียวสามารถสูบน้ำเข้าไปได้หมด หรือจนกว่าจะสามารถให้นิ่มละเอียดได้
หลังจากนั้น นำข้าวเหนียวที่ได้แช่น้ำเสร็จแล้วมาต้ม โดยใช้ชามหรือกระทะขนาดใหญ่ ให้นำข้าวเหนียวมาใส่ลงไปแล้วเติมน้ำเพื่อปิดผิวข้าวทั้งหมด หลังจากนั้นให้ตั้งไฟกลาง แล้วในขณะที่น้ำเริ่มเดือดโดยอ่อน ก็ต้องนำช้อนยาวมาคนลงไปกี่ครั้ง เพื่อให้ข้าวเหนียวปรุงสุกในอุณหภูมิที่เหมาะสม โดยอาจจะจุ่มช้อนด้านบนมาลงในน้ำเพื่อเป็นการเพิ่มแรงดันให้กับไอน้ำ จนกว่าข้าวในภาชนะจะสุก โดยใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที
หลังจากที่ข้าวเหนียวสุกเรียบร้อยแล้ว ให้เกลี่ยน้ำออกไปโดยใช้กระชายหรือตะเกียง แล้วคอยคนต่อไปบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ข้าวเหนียวติดกันไม่ฟู และให้ซึมน้ำในข้าวเหนียวได้เป็นอย่างดี
หลังจากนั้นสองสามนาที ให้รีบโรยผงขนมปังลงไปในข้าวเหนียว และคอยคนเครื่องให้เกิดการผสมผสาน จนกว่าผงขนมปังจะติดทั้งหมดที่ผิวข้าวเหนียว และปรากฏเป็นการไม่ติดกัน ซึ่งการใช้ผงขนมปังจะช่วยให้ข้าวเหนียวไม่ติดกัน สีทองคำยิ่งดูสวยงามและมีแมลงไม่มาวางไข่บนข้าวเหนียวได้อีกด้วย
หลังจากที่รวมผงขนมปังแล้ว ให้เติมน้ำตาลทรายลงไปในข้าวเหนียวเล็กน้อย และคอยคนให้เครื่องประมวลผลกับข้าวเหนียวอีกครั้ง ผลให้ข้าวเหนียวมีมีเนื้อเนียน และได้รสชาติหวานมันเข้มข้นที่ต้องการ ซึ่งการใช้น้ำตาลทรายเล็กน้อยจะทำให้ข้าวเหนียวมีรสชาติได้แม่นยำขึ้นและหวานหอม
หลังจากที่เติมน้ำตาลทรายแล้ว ให้ทิ้งไว้ให้ข้าวเหนียวสลับสลายกันจนหมด จากนั้นให้เติมน้ำมะพร้าวจากผลที่สดๆๆลงไป และกลับปิดฝาต่างๆให้แน่นพอดีที่โด่งดัง เพื่อเป็นการดักปริมาณความชื้นในข้าวเหนียว ซึ่งน้ำมะพร้าวจะช่วยเพิ่มความหวานและกลิ่นหอมของข้าวเหนียวได้อีกด้วย
จากนั้นให้นำข้าวเหนียวทองคำออกมาเป็นถ้วยหรือจาน แล้วราดด้วยน้ำหวานหรือน้ำกะทิโดยคนให้ทั่วถ้วยหรือจาน แล้วโรยด้วยเนยกระเทียม ซึ่งเป็นการเพิ่มรสชาติของข้าวเหนียวได้อีกด้วย ดังนั้นข้าวเหนียวทองคำตอนที่ 19 ก็เป็นเอกลักษณ์ของคนไทยที่รักในข้าวเหนียวกันอย่างมาก โดยการปรุงแต่งหลากหลายเพิ่มเติมและใช้วัตถุดิบที่มีรสชาติหวานมันเข้มข้น จึงทำให้ข้าวเหนียวทองคำตอนที่ 19 มีความโดดเด่นและไม่ซ้ำซากเหมือนกับข้าวเหนียวปกติอื่นๆ ที่มีอยู่ในท้องตลาดปัจจุบัน
